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抹茶慕斯蛋糕

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作者: 请叫我小徐徐

40分钟
家常味
初级

其他
拌
西餐

用料

牛奶
150克

红豆
适量

糖
50克

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1.牛奶隔水加热.
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2.蛋黄加糖打发微白状态
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3.吉利丁泡水至软.
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4.蛋黄➕牛奶隔水加热之后➕吉利丁至完全融化.牛奶搅拌粘稠
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5.抹茶粉➕少许开水搅拌粘稠加入牛奶里面搅拌均匀

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6.淡奶打发分次加入酱料➕红豆.➕百利甜酒.搅拌均匀倒入模具.一层酱料一层蛋糕胚体冷冻2小时左右.
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7.取出切块装饰
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8.撒抹茶粉.挤一个奶油球
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9.上面装饰一颗红豆即可
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10.摆拍

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