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葱花一定要炸够火才酥香，要不然软哒哒的，但也绝对不是炸焦它，这个炸的程度需要自己把握，照片拍不出那个效果来，没办法给个参照，最简单的办法是捞出一点来尝尝，酥脆的口感，满口的葱香，并没有焦掉的苦味就行了。
火不能太大，全程都要小火炸哦。
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