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自制米皮

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第一次做米皮,出来的效果没有凉皮那样筋道,估计比例还不是很到位,但是口感也很爽滑,一盘子一个人就吃完了。

作者: 长风万里

小技巧

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    6.上面刷熟油,再次蒸好的米皮放上去不会沾,每次都要刷一遍熟油
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    7.米皮切成条
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    8.黄瓜切丝,香菜切段,蒜切沫
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    9.盐,生抽,醋,辣椒油,香油蒜沫放在一起搅拌均匀
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    10.黄瓜丝,香菜,米皮用料汁拌起来就可以吃了。
  • 小贴士

    每张米皮之间一定要记得刷些熟油防沾。

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