炒田螺

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  1.夹好的田螺，在水中放入一些许生油及盐，浸泡一小时
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  2.把紫苏叶洗干净，对半切开，备用
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  3.把需要的材料切好，备用
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  4.开锅，油开，倒入除了准备的配料
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  5.田螺入锅，大火翻炒3分钟，放入适量的耗油，白酒，白糖及水，盖上焖5分钟