蛋清炒虾仁

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  1.把虾去头，去皮，开背去黑线，去肠线，打水焯。
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  2.捞出来，沥干水份备用。
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  3.把鸡蛋用鸡蛋分离器分别打进两个碗里，我们只要蛋清哦！
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  4.起锅加热，放适量的油把蛋清倒入锅中。
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  5.炒好的蛋清先盛出去备用。