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海鲜毛血旺

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25分钟
红油味
中级

其他
其他
其他

用料

猪血相克宜搭
两块

油
适量

四川火锅底料

干辣椒
适量

花椒
适量

八角
适量

香菜
适量

猪血相克宜搭
两块

鱿鱼
一个

黄豆芽
200克

油
适量

四川火锅底料

干辣椒
适量

花椒
适量

八角
适量

香菜
适量

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小技巧

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1.猪血备料
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2.海蜇丝，黄豆芽备料
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3.鱿鱼切十字花刀，切块
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4.火锅底料，蒜蓉，姜蓉，花椒，八角，干辣椒，辣椒酱，葱花备料
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5.热油锅爆香，蒜蓉，姜蓉，花椒，八角

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6.下辣椒酱，火锅底料搅拌均匀
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7.放海蜇丝入锅翻炒
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8.放黄豆芽入锅，给盐，生抽，给半碗水，搅拌均匀
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9.放猪血，入锅焖煮五分钟
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10.放入鱿鱼入锅再煮五分钟
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11.给葱花，鸡精搅拌均匀，关火出锅
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12.放入香菜，撒上葱花即可

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