下载APP
打开APP，查看视频做法>>

地锅茄子

8.1万点赞 · 918收藏

独家 · 15.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.8万

打开APP收藏菜谱

呵呵，这道菜在农家乐吃过的，我喜欢吃茄子，想不到这样做的饼更好吃

作者: 叶清秋

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.葱姜蒜切丁，辣椒切丝
  • 点击查看大图
    7.油热，多一点油爆香葱姜蒜，留一点葱最后用
  • 点击查看大图
    8.倒入肉末翻炒
  • 点击查看大图
    9.肉末炒熟
  • 点击查看大图
    10.倒入茄子翻炒
  • 点击查看大图
    11.茄子炒软，加盐，老抽，一点开水翻炒
  • 点击查看大图
    12.加红辣椒，糖
  • 点击查看大图
    13.翻炒均匀，锅里还留一些汤汁
  • 点击查看大图
    14.面团揪成小剂子，压扁
  • 点击查看大图
    15.贴在锅周边，转动锅，让油汤汁把饼煎熟
  • 点击查看大图
    16.连锅端出，好吃

    • 小贴士

    茄子烧熟，堆码在中间，饼子擀薄些，一会就熟了，饼子底部焦香的，还有茄子的香味

打开APP收藏菜谱
点击展开全部16个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活