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营养拨鱼面汤

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拨鱼是山西的一种面食的吃法，面做好后似6小鱼，不论是吃面汤还是酱拌都很好吃，面筋道，好消化。拨鱼有专用的工具，有了工具就很好做了。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.锅中放油将葱姜爆香
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    7.放入西红柿翻炒出香味
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    8.加入水
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    9.醒好的面很有弹性
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    10.筷子挑起
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    11.放在拨鱼板上
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    12.这时锅开就开始拨鱼了
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    13.大小随意拨的面一天一条像小鱼在锅里游
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    14.全部拨完后调味加入盐，鸡精关火
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    15.盛入碗中
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    16.加入香菜，拨出的面像小鱼在碗里

    • 小贴士

    拨鱼的面不能硬要醒的时间长一点，随吃随拨很劲

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