香菇燉土豆（素)

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  1.土豆，胡羅卜，白羅卜去皮，香菇去根備好。
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  2.土豆擦乾切塊，過油。
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  3.取出備用。
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  4.香菇用水寖泡，鍋中放油爆炒，同時放入適量醬油。
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  5.把炸好的土豆倒入鍋中，填水，放鹽入味。