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香辣黄骨鱼

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是真的好吃,可惜不能再吃了,呵呵,我和孩子都上火了,天天都是大荤,素菜抢不到啊

作者: 叶清秋

小技巧

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    6.加足量清水,煮开
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    7.煮开后加红油豆瓣酱
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    8.酌情添加
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    9.继续小火炖,尽量不要翻动鱼,用锅铲浇汁
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    10.汤汁浓稠时加入红辣椒,盐,煎鱼有盐,红油豆瓣酱也是咸的,盐酌情添加,再煮
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    11.红辣椒熟了,加糖,葱,葱留一半,煮开,继续浇汁
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    12.收汁
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    13.装盘,再撒点葱花
  • 小贴士

    鱼小火煎,很香,加冷水煮鱼最好,辣椒根据个人口味添加

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