香煎土豆丝饼

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  1.土豆去皮擦成细丝，用清水冲洗几遍后控干水分。
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  2.土豆丝中打入1个鸡蛋，加上少量的面粉调匀，再加入适量胡椒粉和盐调味。
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  3.搅拌均匀后备用。
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  4.平底锅放少量油，放入一勺土豆丝糊，摊平。
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  5.待煎至一面凝固后，翻到另一面继续煎。