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鲍鱼烧土豆

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*烧土豆，华丽与平凡的邂逅；不但在外观上非常好看，而且味道也是一流的！每一口，都是快乐的心情和满足的感觉在美好地交融……

作者: 紫水晶-静等花开

用料

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小技巧

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    6.把土豆切成小块放在水槽中冲洗一下，稍微浸泡一会；
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    7.将浸泡过的土豆块捞出，沥干水分备用；
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    8.准备好所需佐料，将香葱切成葱花；
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    9.锅内倒入适量色拉油，放入葱花炒出香味；
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    10.接着倒入鲍鱼汁和葱花翻炒几下；
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    11.倒入土豆块翻炒均匀；
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    12.再倒入蚝油一起翻炒几分钟；
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    13.倒入一碗清水，水与土豆平行即可。加盐调味，改中小火慢煮约8—10分钟；
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    14.最后放入焯过水的鲍鱼，转小火烧2—3分钟，待收汁浓稠即可出锅。
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    15.将烹制好的鲍鱼烧土豆装盘，再撒上少许葱花即可上桌。

    • 小贴士

    1.因为*比较腥，所以先要将*放入加有料酒的沸水中焯一下水。
    2.*焯水时间不宜过长，否则会缩水变老嚼不动。
    3.浸泡过的土豆块颜色不会发黑，烧熟后呈金黄色，卖相会比较好看。

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