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圆白菜回锅肉

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这次活动我还没有做过回锅肉，今天就做一道“圆白菜回锅肉”吃！ 圆白菜经过特殊加工，口感更脆，包裹着肉汁，不要太下饭哈~

作者: 随遇而安_晨

用料

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小技巧

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    6.取一碗，放入郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、蘑菇精、糖，搅匀（可适当放些清水）
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    7.都准备好了（豆腐干切条、红椒切不规则片状。这两样可以不加）开炒！
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    8.锅里油烧至六成热，下肉片煸炒
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    9.肉片呈透明状，并煸出油时，放入豆腐干和红椒
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    10.放入葱姜蒜，翻炒均匀
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    11.加入调好的汁，翻炒均匀
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    12.放入圆白菜，翻炒均匀
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    13.炒至圆白菜断生即可
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    14.我去盛米饭喽！
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    15.成品图

    • 小贴士

    猪肉晾凉后好切；圆白菜一定不要中间的菜梗；圆白菜只需要蒸一分钟（蒸的时候我了六十下）；料汁里的豆瓣酱已含盐分，最后调味要根据自家口味来定。

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