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冬菇又名香菇,含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
烙馅饼时一定要用小火,要及时翻面。猪肉最好选择三肥七瘦的。
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