红烧蹄髈

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  1.新鲜猪蹄膀一只（仔细的将上面的毛处理干净，我做的有点着急）
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  2.冷水入锅焯去血污反复冲洗干净
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  3.锅中加入蹄膀加入老抽，生抽，水大火烧开加入葱段，姜片，花椒，八角，草果，山奈，肉蔻，桂皮，茴香籽，丁香，
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  4.另起一锅，锅中加入适量油，放入冰糖炒糖色，待冰糖溶化糖色炒成深茶色倒入蹄膀锅中
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  5.大火烧开后转小火炖煮两个小时撒适量盐继续炖煮一个小时。