黄金虾球

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  1.买来新鲜的活虾，剪去枪须。
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  2.剥去虾头，去虾线，外壳。倒入少许料酒，生抽腌制入味。
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  3.土豆去皮，切成薄块。
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  4.将土豆块入锅蒸熟。
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  5.取出蒸好的土豆块，沥去水分，冷凉备用。