干蒸小公鸡

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  1.香菇提前用温水泡发
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  2.姜切片，小葱洗净
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  3.小公鸡杀好洗净，斩断鸡脚。鸡身和鸡腹抹上少许盐和料酒，再把所有材料装在鸡腹里面，
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  4.大碗中铺入泡好的香菇，
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  5.把鸡放入碗中，铺上生姜