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红枣猪肚汤

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天气转凉,适合煲汤喝了,我比较喜欢猪肚汤,就是觉得清洗好麻烦,为了吃的开心只能辛苦一下自己了

作者: 静夜思_

小技巧

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    6.剥去上面的白色东西,再最后清洗一次
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    7.清洗好的猪肚切条备用
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    8.一次放入清水,猪肚,排骨,生姜片,大火烧开
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    9.烧开后撇去浮沫
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    10.加入洗干净的红枣,莲子,改小火慢炖2小时
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    11.加适量盐和少许胡椒粉,关火装盘
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    12.汤是比较白的,我为了花花颜色更鲜艳,所以美图了一下,凑合着看吧,味道好就行
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    13.喜欢哈友们拍出来的照片,美美的,可我拍不好,学习中
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    14.再来一张
  • 小贴士

    洗猪肚是汤好不好喝的关键,所以一定要认真仔细的洗,正反两面要反复翻洗几次。
    我是用煤气煲的,一定要最小火慢煮,两个小时刚刚好,有点点嚼劲又不会太烂,煲太烂肚条会不好吃,汤水会慢慢煮干一些,所以加水之前一次加够,中途千万不要加冷水,要加就加开水进去。
    排骨,莲子,可随自己喜爱选择放多放少,也可以不放,莲子不用提前泡哦,我和宝宝两个人吃所以只用了半个猪肚条煲汤,还有一半留着红烧
    如果有白胡椒粉更好,我放的黑胡椒粉,不知道的还以为汤不干净呢,呵呵

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