五香酱牛肉

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  1.准备调味料和老抽酱油，盐，糖，葱姜蒜和干黄酱
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  2.牛腱肉切大块，放凉水泡半小时去掉血水冲洗干净，在放入凉水锅中焯水捞出控干水分备用
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  3.锅中放适量食用油，油热倒入所有调味料爆香，放入黄酱和老抽酱油炒岀香味，在加入适量盐和少许糖，继续炒一会放一边备用
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  4.焯过水牛肉块放入开水锅中
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  5.然后把炒好调味料倒入牛肉锅中，搅动均匀，在次开锅盖上锅盖小火炖一个半小时，关火焖2-3小时入味捞出控净汤汁，次日切片上桌。