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溏心荷包蛋

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上次出去吃饭烤肉,点了一份韩式石锅饭,饭上顶着一个金灿灿的溏心荷包蛋。我家猪小胖看见,就对我讲:“以后你给我做荷包蛋就做这种阿,我喜欢这种”,当时很无语啊。能不能用请求的语气啊,但是不得不说溏心蛋口感很好,蛋白完全凝固,蛋黄外围开始凝固了,中间还是稀的,蛋黄外围颜色浅黄,中间还是深黄色。能看到蛋黄的流动性,筷子轻轻一戳,金黄的蛋液就顺着流出来了,拌着饭超级美味。。

作者: 白茶home

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    7.盛盘后。撒少量黑胡椒和生抽
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    8.用筷子轻轻一戳,蛋黄就破了,超级美味。

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