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据说花生只有煮着吃才能完好地保存其营养成分和药用成分，让人体更好地吸收。现在又是新鲜花生大量上市季节，趁季我们抓紧吃吧。 新鲜的花生，最常做的还是煮五香花生。喜欢新鲜花生的口感，入口细嫩，花生的甘甜，也有一股淡淡的泥土芳香，加一点盐，煮上一锅，已经很美味。
1、带皮一起煮盐可适量多放一点，煮之前将花生轻轻捏一下让它裂开也会更容易入味。2、花生煮好不要急着捞出来，泡一会再吃会更好。3、煮花生的时间依花生大小和口味而定，20分钟肯定熟了，如果喜欢吃粉粉的口感就再多煮一小会。
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