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花莲鱼头豆腐汤，汤汁很鲜美，散发着鱼头本身的鲜味，豆腐细腻爽滑，味道很好，肉质很嫩，简直棒棒哒，熬上一锅鲜美的汤汁，骨头都喝酥啦
1.鱼头先煎一煎表皮会一点点焦焦的2.豆腐和鱼头一起熬，因为鱼肉易熟，保持中小火状态，有一点点冒泡的状态
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