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闽南姜母鸭

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姜母鸭 姜母鸭是冬令进补的上品。姜能驱寒去湿、行气活血

作者: Dora哚拉

用料

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小技巧

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    6.锅放底 麻油 加入姜片 小火煎稍黄
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    7.把鸭肉中小翻炒
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    8.炒出鸭肉
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    9.加入没过鸭肉的米酒
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    10.再加盐 生抽 调味
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    11.大火煮开中小火焖25分钟
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    12.把香菇加入再焖五分钟 收汁关水
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    13.装盘

    • 小贴士

    鸭肉至少焖30分钟以上才够软烂
    不放一点水 米酒放多没问题会蒸发掉

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