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梅菜扣肉饼

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作者: yanyan1920

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    6.发酵好的面团用手指沾干面粉戳一个洞，不回缩
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    7.面团取出揉搓排气，盖上保鲜膜静置十分钟。搓成长条，切成大小均匀的小剂子
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    8.擀成中间厚两边薄的皮
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    9.包入梅菜扣肉
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    10.像包包子一样捏起来
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    11.翻过来，把皮再擀圆，醒面10分钟
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    12.锅里烧少许油，油热了放入饼，中火把两面煎熟
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    13.起锅装盘

    • 小贴士

    梅菜扣肉要剁细。面粉边加水边用筷子搅拌，直到看不见明显干面粉，面揉光滑就可以了，没有面包要求那么高。

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