下载APP
打开APP,查看视频做法>>

海鲜手擀鸡蛋面

4.9万点赞 · 114收藏

独家 · 1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.5万

罗氏虾挑大的,煮文蛤和蛏子的水不要倒了,留着底汤。

作者: 丁丁摄影

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.锅里放水放文蛤和蛏子,煮开口,把文蛤和蛏子捞起来,汤留着备用。
  • 点击查看大图
    7.锅里放适量油煎罗氏虾,颜色变红。
  • 点击查看大图
    8.放煮文蛤和蛏子的汤煮虾,放葱和姜,在放几滴酱油,中火煮10分钟
  • 点击查看大图
    9.把虾捞起来放碗里备用,在放蛏子和文蛤,放适量盐,几滴酱油,酱油是为了颜色好看,不喜欢的亲可以不放,味精可以不放,因为这个汤很鲜美
  • 点击查看大图
    10.下面没拍,面下好捞起来,鸡毛菜烫一下,放海鲜汤,放大虾装盘,美美的一碗海鲜手擀鸡蛋面吃了不想减肥!
  • 小贴士

    煮大虾的汤会起泡沫,我是用干净纱布过滤的,大虾捞起放文蛤和蛏子煮也会起泡沫(看上面的图就有泡沫)在过滤2边,汤就变清,装盘时的汤就变清了。
    这次没用相机拍有点可惜,最后的装盘也不美观。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活