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香飘飘板栗鸡

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老公朋友今天送来好多板栗,虽然板栗好吃,但生的还没弄过。这时“板栗鸡”这个名字在眼前闪过,可是我还有点担心,因为我还从没做过这道菜,后来在家人的鼓励下,就把这“第一次”送给哈友们! 板栗正当季,在秋高气爽的季节食用后会感到十分暖心。而且这道菜会让整个房间都弥漫着那股香气,让人回味无穷……

作者: 上官芸萱

小技巧

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    6.放入大蒜姜片翻炒均匀。
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    7.随后转中火,加入板栗不停地翻炒。
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    8.然后再倒入料酒继续翻炒几下,加入沒过鸡块的开水。
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    9.等水烧开后,转小火盖锅盖焖锅煮20分钟加入生抽和盐。
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    10.最后再翻炒均匀入味后,转大火收汁完成,如图装盘后撒上少许葱花即可。
  • 小贴士

    1.鸡翅切开烧菜,才能吸收板栗香味,用冰糖烧制上色金黄要比白糖更好。
    2.在加水之前一直使用中大火,盖锅盖后转小火,这个一定要记牢。

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