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买来鱼就不知道怎么吃最省事最美味，听邻居阿姨说她们家吃鱼都是这样垮炖的，所以我也就跟着阿姨学会了垮炖了，真的是省时又美味！
鱼要处理干净，要最新鲜的，要先煎鱼，后炖鱼，料酒去腥，胡椒粉提鲜，小火炖的汤鲜味美！
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