豆腐泡蒸肉

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  1.准备食材。五花肉飞鱼捞出，豆腐泡撕成俩半，香菇一切为四，姜切片，蒜瓣不用切。
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  2.锅里放油煸香姜蒜，下肉煸炒，喷入料酒
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  3.放入两勺豆瓣酱，炒出红油。
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  4.倒入豆腐泡，香菇，冰糖，翻炒。
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  5.加一勺蚝油，少许老抽，放少许盐，（盐千万少放，豆瓣酱，蚝油都有咸味）少许鸡精，倒入一点点水，翻炒均匀。