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现在豌豆苗在早市上能够买到,在超市里也能购买到,价格也是比较贵的,今天用豌豆苗和豆腐一起做,真的是很青口爽脆了,非常适合素食主义者。
豆腐要提前焯水去豆腥味,使豆腐更紧实,碗豆苗要用水冲洗,豌豆苗一定要炒软,再放豆腐,出锅之前放味精不要提早放
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