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千叶纹蛋糕卷

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这次的蛋糕卷，我食用了自制的猕猴桃酱来代替淡奶油，及经济又实惠，主要还不会长肉。

作者: 格格奶奶

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    6.切拌匀，无干粉。
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    7.蛋白加柠檬汁
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    8.打成粗泡，在将60克白砂糖分次加入。
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    9.最后打成干性发泡。
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    10.取打好的1/3蛋白加入搅拌好的蛋黄糊里，继续切拌匀。
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    11.将拌好的蛋黄糊倒入剩余的2/3蛋白糊里拌匀。
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    12.取少量的蛋糕糊，加入可可粉拌匀
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    13.装入裱花袋里，化出横线，在用牙签由上向下化出后在转由下向上化出千叶纹。
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    14.烤箱预热175度，中层烤25分钟。
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    15.出炉后，把蛋糕四边的油纸慢慢解一下。
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    16.待表面凉透后覆盖上一张新油纸，倒扣在平面的案板上。
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    17.借下油纸。
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    18.抹上自制的果酱卷起，定型20分钟后。
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    19.开始切割两头，在切块。美味的蛋糕好了，大家快来尝尝吧。
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