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豆芽可用黄豆芽或绿豆芽。我的家人喜欢黄豆芽，本人也觉得猪肉搭配黄豆一起炒着3吃味道很好，肉鲜，豆芽有嚼劲。黄豆芽含有大量粗纤维，有助于推动肠胃蠕动，猪肉富含蛋白质，俩者搭配出的菜肴营养丰富。
黄豆芽在开水锅里淖一下水可去掉豆腥味。其他配料根据自己喜欢搭配其他食材。
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