猪肉干

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  1.瘦猪肉切成宽1.5厘米，厚0.8厘米到1厘米的长条，长度自己看着切。
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  2.加入盐，蚝油，生抽，老抽（少放，以免颜色太深），五香粉，料酒，都是根据自己的需要来放。喜欢五香粉的味道可以适当多些。
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  3.用手充分抓匀。
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  4.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上，你也可以不用那么久，但一定要至少腌制四个小时以上。纯属个人意见。
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  5.烤盘铺上锡纸，锡纸上面抹上一层油，我用的橄榄油，尽量用无味的油。