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酸奶蛋糕

6.5万点赞 · 78收藏

独家 · 2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名33.5万

喜欢就好,这是老公经常对我说的话,所以喜欢就去做,不怕麻烦。只要有材料,做起来挺简单的。

作者: 穀夢

小技巧

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    6.蛋清加几滴白醋,打发至有大泡沫
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    7.有这样的泡沫放糖,分三次放入,1/3
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    8.加入3次糖之后打发成这样,尖钩状
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    9.取1/3蛋白霜,加入蛋黄糊搅拌均匀后,再放入蛋白霜中搅拌均匀
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    10.蛋糕模内壁刷层
    放入最终调好的蛋糕糊
    在桌上震几下,震出气泡后,撒上白芝麻
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    11.烤箱预热5分钟,上下火180度
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    12.在集屑盘放入一些水,中层烤20分钟
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    13.慢慢变化的样子
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    14.成品

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