砂锅鱼头冻豆腐煲

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  1.准备一个鱼头，洗净。
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  2.鱼头放入盘子里，加入料酒拌匀腌制20分钟。
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  3.大葱切段，姜切片。
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  4.从冰箱取出冻豆腐。
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  5.不粘锅放入油，5成热油放入鱼头煎至两面金黄即可。煎鱼头之前，可以在鱼头上撒上一些面粉，这样做不会糊锅。