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酸辣米线

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妹妹从云南带回来的米线，趁热打铁，做碗酸辣米线换换口味！话说味道还真不懒，呵呵

作者: 南飞雁的美食

用料

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    6.米线冲洗干净控干水分待用。
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    7.热锅凉油放入花椒，干辣椒爆香。
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    8.放入肉丝翻炒均匀。
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    9.倒入料酒拌匀，加适量生抽，老抽，十三香，糖炒熟。
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    10.出锅装碗待用。
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    11.另起锅，热锅凉油倒葱姜蒜爆香。
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    12.加入适量郫县豆瓣酱翻炒均匀。
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    13.倒入备用的肉丝翻炒均匀。
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    14.加入清水。
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    15.煮开。
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    16.倒入米线。
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    17.米线易熟，煮约2分钟即可，撒上香菜，鸡精，淋上醋。
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    18.关火拌匀即可出锅。
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    19.味道杠杠滴！
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    20.开吃。

    • 小贴士

    1.用酸菜代替醋也行。为健康考虑我一般不用酸菜哈。
    2．米线易熟稍微煮一下就可以了。
    3．也可加点青菜营养更丰富。

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