紫苏凉拌猪耳朵

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  1.猪耳朵刮毛洗尽。
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  2.放入八角、桂皮、香叶、姜、蒜、生抽、清水、盐煮30分钟。
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  3.切片待凉备用。
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  4.紫苏切小片、蒜切末、姜切末、小米椒切碎、葱切段。
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  5.把所有的辅料倒入猪耳朵内，加少许生抽、辣椒油、芝麻油、花生油、少许盐拌均匀即可。