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买了一条鱼鱼，做了一份小炒鱼，剩下的鱼头做个鱼头鲜汤，汤色奶白，配点海鲜菇。鱼头汤鲜美可口。是上好的滋补汤。
做鱼头汤时，将鱼头和泡萝卜一起稍炒，汤味更美。喝白汤则一直保持猛火则汤的，腌制的时候放了盐的，泡萝卜和海鲜菇味美，少添其它调味。
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