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红肉火龙果慕斯

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慕斯蛋糕是甜品中属于比较简单的了。这款红肉火龙果慕斯,颜色鲜艳诱人,味道香甜,让人大爱!

作者: 辛墨墨的小食光

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    6.把吉利丁粉隔水融化搅拌成顺滑状态,取出晾温。
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    7.淡奶油中加入糖粉和炼乳。
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    8.用电动打蛋器打至七成发加入朗姆酒搅拌均匀。
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    9.把晾温的吉利丁液倒入火龙果泥中搅拌均匀。
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    10.再倒入淡奶油。
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    11.搅拌均匀,慕斯糊就做好了。
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    12.在六寸戚风模具中放入一片蛋糕。
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    13.倒入适量的慕斯糊。
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    14.再放入另外一片蛋糕。
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    15.倒入剩下的慕斯糊,包上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时以上。
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    16.用风筒轻吹模具四周,然后脱去模具即可。
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    17.成品图。
  • 小贴士

    吉利丁粉也可以用同等的吉利丁片代替。
    火龙果本身有甜度,所以菜谱中的糖分量放的不是很多,喜欢甜的可以再多加一点。
    脱模时可以用风筒轻吹模具四周,然后慢慢拿掉模具即可。

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