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五香酱驴肉

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驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。所以 “天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。

作者: 珍滋味

小技巧

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    6.最后把花椒,八角,干辣椒,桂皮,香叶,放进去,然后加入热水再放适量盐和酱油,选择炖肉键开始炖肉。
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    7.大约四分钟听到高压锅滴滴响就好了。
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    8.捞出晾凉切片即可。
  • 小贴士

    驴肉要用热水焯一下再炖,要用高压锅炖普通锅不容易炖软烂。

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