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章鱼小丸子

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章鱼小丸子是源自日本的小食“章鱼烧”，烧好的章鱼烧加入小丸子酱、海苔和鲣鱼花，这三样调味配料才是小丸子的精华之处，缺一则不是正宗的章鱼小丸子

作者: 千里駒

用料

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    6.加入蔬菜
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    7.用挑针将小丸子翻动一下，再倒入粉浆至满模
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    8.烤的过程中用挑针不停转动每个小丸子，令小丸子受热均匀，烤到整个小丸子金黄色，烤熟熄火
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    9.装盘子，挤上小丸子酱
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    10.撒上海苔碎
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    11.最后撒上鲣鱼花，完成，成品图1
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    12.成品图2

    • 小贴士

    1、洋葱要先用料理搅拌成洋葱泥（是泥，没有颗粒的），没有料理机就要用手跺了
    2、小丸子在烘烤时要留意上色情况，要不停翻动以令其上色和受热均匀
    3、小丸子酱、海苔、鲣鱼花我是在日货店铺购买，当地是否有请自行逛逛看吧~

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