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宫保鸡丁是我家俩孩子最爱的肉类菜，，百吃不厌。今天换下食材，用杏鲍菇作为主料做一个全素版的宫保鸡丁。杏鲍菇肉质肥厚，营养丰富，是代替鸡肉的最佳食材。
1.配料可根据自己喜好搭配其他食材。2.炒花椒一定小火慢慢炒，免得火大了炒焦。
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