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肉丁馒头

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肉丁馒头是一道美味的汉族小吃，坯皮绵软，馅心咸香，味美而不腻！

作者: BABY杨轶

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    6.倒入香油
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    7.把葱姜末放入
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    8.加入盐，鸡精调味搅拌均匀，馅就做好了
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    9.面发好后好多拉丝
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    10.取出排气揉光滑
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    11.搓成长条
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    12.分成大小相同的面挤子
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    13.拿一个揉圆后按扁擀成中间厚边薄的面皮
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    14.放入肉粒馅料
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    15.像包包子一样包好，收口朝下整理一下就好了
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    16.都做好后放入刷了油的蒸屉
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    17.入蒸锅二次发酵后，大了一圈，开火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可
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    18.出锅装入盘中

    • 小贴士

    皮要擀的厚一点，馅也不要多放，否则容易塌底和收缩！二次发酵后蒸15分钟，关火后焖3分钟再起锅！

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