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脆皮年糕

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年糕用馄饨皮包住,煎炸后外层香脆,里层软糯。爱吃年糕的亲们试试,是一道挺不错的小食。

作者: 因子食味记

小技巧

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    6.可以沾上些许芝麻。
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    7.油烧至5成热,放入年糕,用小火炸,直到年糕浮上油面呈金黄色,捞出。大概也就一分钟左右。
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    8.然后油锅重新加热,下年糕猛火炸20一30秒,使表皮酥脆,捞出即可。
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    9.我喜欢抹上海鲜酱吃。也可以根据自己口味抺上喜欢的酱料。外酥里软,是很不错的小食。
  • 小贴士

    喜欢甜味的可以在包年糕时,里面加入豆沙馅裹住,然后炸,也非常好吃哦!

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