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油条油馍

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唐朝时期,诗人刘禹锡就描述了油条形状及制作过程:“纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深。夜来春意无轻重,压匾佳人缠臂金。”油条是一种古老的汉族面食,长条形,口感松脆有韧劲,是我们传统的早点之一。今天自己制作了健康无铝的油条,和各位分享!

作者: 云淡风轻1764

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    6.发酵好了的面团看起来非常的松软。
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    7.用手往案板上抹油,把面团揉一揉,排气。
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    8.取一块面,用手摁成长的厚片,切长三厘米左右的条。
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    9.两条摞在一起,用筷子从中间压一下。
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    10.入热油锅炸。
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    11.注意翻面儿。
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    12.再做几个菜谱中的油馍,我们老家叫作油饼。摁长饼状,比刚才油条的薄一点,拉几道口。
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    13.小心地提起,放入热油中炸。
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    14.翻面。
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    15.出锅了!
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    16.油条。
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    17.全家福!

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