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五杯鸭

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五杯鸭是广东菜系，香气四溢,肉质嫩滑多汁,味道浓郁,非常有口感。有点像我们吃的糖醋排骨

作者: yanyan1920

用料

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    6.按顺序分别放入话梅少许、1杯江米酒
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    7.一杯白醋
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    8.一杯砂糖
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    9.一杯酱油
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    10.最后放入一杯白水
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    11.放入少许盐（盖上盖子焖煮收汁，期间尝一下糖醋的味道，酌情增减用量，我加了砂糖和白醋）
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    12.收汁的时候关小火、慢慢收汁。可以留适量汁水
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    13.起锅装盘
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    14.完成

    • 小贴士

    一杯水焖出来的鸭子如果咬不动，可以再加适量白水。

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