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铁锅羊肉

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这算是典型的西北菜 自己加以改良 酸酸的 很爽口 老妈配着它吃了满满一大碗饭呢。

作者: 大顺妈妈

用料

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小技巧

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    6.放入羊肉一同翻炒
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    7.再放香叶 大料等调料
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    8.再加入没过羊肉的凉水 大火煮开
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    9.等待汤开的同时 准备蔬菜 小番茄一切为二 洋葱切块 这次用的是当地产的小毛葱 特别有味道 大蒜切片
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    10.干锅后放入蔬菜 小火继续炖煮
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    11.五分钟左右 蔬菜软烂 汤汁浓稠就可以出锅了
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    12.装盘后撒上点香菜味道更好

    • 小贴士

    汤要一次性加够 不能断断续续的添水
    蔬菜没有特别要求 但是番茄不能少
    一定要用这种铁锅才行 如果家里有那种铸铁的大锅就更好了

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