脆皮可丽饼

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  1.牛奶加糖搅拌至糖融化。再加入全蛋搅拌均匀。
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  2.黄油隔热水溶化，倒入牛奶中，搅拌均匀。
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  3.筛入低粉，搅拌均匀，最后过筛。过筛后的面糊静置1个小时，让面糊中的筋性消散一下。
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  4.煎制的工具最好是不粘锅，小火预热，倒入适量的油。温度控制在130度左右。
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  5.用大汤勺一次性倒入两勺，从中间部分倒入让其自然流淌成圆形。