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扇贝饺子

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扇贝馅饺子味道鲜极了，请大家来吃饺子喽。

作者: 倍儿奶奶

用料

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    6.拌均匀。
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    7.添加切碎的扇贝肉，倒适量料酒，用筷子打 拌均匀备用。
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    8.放切碎的韭菜，
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    9.少量鸡精。
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    10.一勺熟食用油。拌匀。
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    11.面粉里加清水，用筷子边倒边搅拌，最后没有干面粉停止倒水，
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    12.用手揉面，揉成面团放一边醒一会，
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    13.醒20分钟后取出放面垫上。继续揉两分钟。
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    14.揉好按扁，
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    15.中间戳透，
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    16.两手慢慢往外撑，
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    17.掐断，搓成均匀长条，
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    18.揪剂子，
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    19.每个剂子都按扁，
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    20.擀皮，擀成中间厚外围薄，
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    21.馅里最后放适量盐，拌匀。
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    22.取一个面皮，放适量馅，
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    23.兑折，两层饺子皮兑折中间捏一下，
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    24.从左边开始捏，背面捏一个小褶子，
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    25.再把右边和左边一样捏法捏完，一个饺子完成。
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    26.都包好放面板上，
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    27.备汤锅，加适量清水。
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    28.开锅下饺子，别一次性下太多饺子，太多不容易熟，
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    29.开三开，滚三滚，饺子出锅。
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    30.喜欢吃辣椒，放盘辣椒油，喜欢沾醋备盘醋，开始吃饺子喽。
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    31.成品图。

    • 小贴士

    有点啰嗦了，这是这么多程序，太麻烦吃顿饺子不容易。该说的都说过了，不懂的再问呢，

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