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非常鲜美有营养的一碗面，黄鳝一定要先焯一下水再把外面那层滑液洗掉就不那么腥气了，今天烧了2碗，娘俩一人1碗，吃光光。
我把青菜也下了下油锅是不想菜太青淡，喜欢清淡的可以不下油锅，直接和蘑菇等一起放，这步随意。蛋放1个或半个也随意。1条黄鳝1碗面，我2条做了2碗面。
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