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鸡肉丸子黄瓜汤

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孩子不喜欢吃肉食，要把肉食做成孩子喜欢吃的样子，今天是鸡肉，把它做成鸡肉丸子，而且放上黄瓜还可以吃到蔬菜，清口，汤鲜味美。

作者: 敏茹意精品厨娘

用料

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小技巧

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    6.锅中放入凉水烧开九成热时，开始下丸子，火力要中小火。
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    7.我是用一只手下的丸子，就是用大拇指跟食指的虎口。
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    8.看见所有的丸子都漂到水面上，就可以捞出。
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    9.捞出的丸子控水备用。
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    10.黄瓜用打皮刀削成薄片装盘备用。
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    11.锅中另置凉水下入丸子一同烧开，煮两分钟。放入适量胡椒粉和味精，盐。
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    12.看到黄瓜片变得碧绿，就可以关火了。
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    13.然后盛到碗里，上面淋上香油就可以喝了。
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    14.端上餐桌，汤鲜味美肉香，的鸡肉丸子黄瓜汤做好了。

    • 小贴士

    鸡肉丸子要用绞肉机绞，否则不会上劲，下丸子时要中小火，不能大火烧开，否则鸡肉会不熟。

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